Koňský guláš s houbami
Potřebujeme tyto suroviny:

    1 kg koňské kližky
    150 g špeku
    2 špekáčky
    2 kostky bujónu
    2 dcl mléka
    2 větší cibule
    1 malá feferonka
    75 g sušených hub
    80 g švestkových sladkých povidel
    5 g tymiánu
    10 kuliček nového koření
    5 kuliček jalovce
    sůl

POSTUP:
    Den předem namočíme sušené houby do mléka. Druhý den nakrájíme cibuli na malé kostičky a na rozpečeném špeku ji osmahneme do zlatova. Kližku nakrájíme na plátky silné cca 2cm a dáme ji osmahnout k cibuli. Až se maso zatáhne, přilijeme asi 1 litr vody, vhodíme kostky bujónu a povaříme na mírném ohni. Po 20 minutách přidáme tymián, nové koření, jalovec, nakrájené špekáčky, předem připravené sušené houby i s mlékem, povidla a rozkrájenou feferonku, zamícháme, necháme přejít varem a mírně osolíme. Odstavíme na nejmírnější plamen a za občasného míchání a mírného přilévání vody necháme probublávat cca 4 hodiny do doby, než maso zcela změkne. Nakonec podle chuti dosolíme. Podáváme s knedlíkem nebo chlebem.